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　　洞頭網(wǎng)訊 9月14日，溫州市洞頭區(qū)東屏街道一家民宿廚房內(nèi)香氣四溢、氣氛熱烈。文化特派員鄭敬玉在溫州市科技特派員李俊教授的支持下，特邀溫州華僑職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)大師杜偉川，與當(dāng)?shù)貪O家廚娘共同開展了一場別開生面的“漁家福宴”菜品創(chuàng)作與迭代活動。

　　本次活動以鄭敬玉提出的“藤壺文化”為創(chuàng)意核心，深度融合洞頭海島非遺“海陶”技藝所承載的海洋文化內(nèi)涵，旨在打破東岙頂村傳統(tǒng)“村宴”菜單單一的局面，打造一桌融合文化、藝術(shù)與美食的沉浸式體驗(yàn)盛宴。

　　杜偉川現(xiàn)場對廚娘進(jìn)行細(xì)致指導(dǎo)，從食材處理、調(diào)味搭配到擺盤設(shè)計(jì)，逐一講解每道菜品的創(chuàng)作思路與文化寓意。整桌宴席不僅注重味覺體驗(yàn)，更強(qiáng)調(diào)從“浪尖”的新鮮捕撈、“舌尖”的風(fēng)味層次到“指尖”的海陶器皿使用的全感聯(lián)動。

　　“每一道菜都不只是食物，更是一個故事、一種情感，我們終于找到了既能傳承老味道又能吸引新客人的方式。”廚娘代表萍萍說。

　　據(jù)悉，本次打樣活動是“漁家福宴”項(xiàng)目推進(jìn)的關(guān)鍵一步。接下來，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)將在現(xiàn)有成果基礎(chǔ)上進(jìn)一步優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)、加強(qiáng)廚娘培訓(xùn)、深化文化敘事，并逐步擴(kuò)大推廣范圍，力爭使“漁家福宴”成為洞頭海洋文旅的一張金名片。

　　未來，文化特派員也將繼續(xù)聯(lián)動科技、教育、非遺等多方資源，推動洞頭在地文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展，讓更多人在品味美食的同時，感受到海洋文化的深厚魅力。