洞頭網訊(記者 莊緣 陳超凡)在洞頭，有一家藏在烏桕樹下的咖啡館，它的主人是曾小妮，一位深愛家鄉的海島青年。曾小妮用創意和努力，把這家咖啡館變成了海島上一處引人注目的景點。今天的《乘風破浪的海島青年》專欄，讓我們來了解曾小妮和這家咖啡館的故事。
曾小妮從小在洞頭長大，對這里有著深厚的感情。開設烏桕樹下咖啡館之前，她涉足過小民宿和KTV經營，積累了寶貴的經營管理經驗，為咖啡館創業打下了基礎。
“咖啡館一直是我心中的一個夢想，正好在一次偶然的機會中，我結識了現在的合伙人，兩人志同道合，一拍即合，所以我們兩個決定開一家與眾不同的咖啡館，把這份熱情融入到其中。”烏桕樹下咖啡館負責人曾小妮說。
烏桕樹下咖啡館的最大特色，便是它的半戶外式設計。顧客可以在樹蔭下、海風輕拂中，品味一杯香濃的咖啡，享受海島的寧靜與美好。這樣的設計，不僅讓曾小妮的咖啡館在眾多競爭者中脫穎而出，更成為了洞頭的一處網紅打卡點。然而，海島的特殊氣候也給咖啡館經營帶來難題。洞頭客流量淡旺季分明，以戶外為主的烏桕樹下咖啡館受天氣影響極大。淡季時，面對客流稀少，曾小妮和合伙人潛心鉆研產品，改良咖啡烘焙工藝，讓咖啡香氣更醇厚。同時提升服務效率與質量，只為以更優質的狀態迎接旺季。
“我們除了提供經典的咖啡飲品外，我們還推出了一些特色咖啡，如烏桕樹、向洞頭、海鹽拿鐵等。這些咖啡都將海洋的味道融入了其中，讓顧客在品嘗咖啡的同時也能感受到海島的獨特魅力。”烏桕樹下咖啡館負責人曾小妮說。
此外，曾小妮還非常注重顧客的體驗。咖啡館內設有免費海鮮加工服務，讓顧客在品嘗咖啡的同時，也能品嘗到洞頭的美味海鮮。夏天還有戶外樂隊駐唱等活動，這些都成為了年輕人喜愛烏桕樹下咖啡館的原因之一。
“烏桕樹咖啡館不僅是我個人的夢想實現的地方，更是我對家鄉情感的寄托，我希望通過我的創業故事，可以激勵更多年輕人留在洞頭，一起為家鄉的發展做些有趣有意義事。”烏桕樹下咖啡館負責人曾小妮說。
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編輯：施晶晶
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